简介：中公时事政治频道改版国内国际时事政治热点，并获取时事政治热点政策理解、理论仔细观察、时事大事记及时事政治热点汇总等。今天我们注目--时政热点：网红美食能用好互联网+。在日前举办的中欧众创平台创未来创业沙龙上，目前火遍上海滩的桂满陇餐馆创始人、董事长骆彦和摩托工房总裁汪志刚不约而同地提及了网红美食的概念。这两家网红美食企业的当家人都在思维，网红美食这面旗子究竟能打多久?网红美食，当然只是一种嘲讽众说纷纭，但是它体现出有一些新的经济现象在消费者中的赞誉。

在网络时代，一种食物，一个餐馆，利用网络的推展，可以获得很快传播，构成消费高潮。但是对食品、菜肴这种消费来说，由于可挑选出空间过于大，消费者很更容易在尝鲜之后即丧失兴趣，产生审美疲劳，使美食的网红效应无法长久。对于一些缔造了品牌的网红美食来说，秉承传统的经营之道，尤其是严苛确保食品质量，不因白了一起而马虎了事固然不能较少，但更加必须留意的是，要充分利用互联网+。

网红美食来自网络的推展，在前网络时代，一些传统的美食尽管有历史悠久的口碑，但由于食品消费的地域性局限，它们不能在一个地区窜红，而很难不断扩大市场。在网络时代，这种状况获得了转变，美食因网络而窜红，它们还可以利用网络这个工具占据更加普遍的市场，并维持长久的生命力。

在这方面，目前一些送餐企业的经营之道毫无疑问是有一点这些网红美食糅合的。这些送餐企业利用网络的力量，通过在一些大城市的普遍布点，很快地占有了市场高地。类似于桂满陇、摩托工房这样的餐饮企业，目前在上海广开门店，虽然更有到了充足的消费者，需要把这些经营网点承托下去，但是门店的经营成本高昂，在管理上也有较高拒绝，并且只是局限于一城一地，未来消费者一旦产生审美疲劳，高潮消退以后，这些普遍开办的门店反而不会拖垮企业。

因此，对于网红美食来说，可以在经营好门店的同时，精心打造出后台工场，增大网上订餐和送餐队伍建设，让消费者需要不出有家门就享用到网白美食。在一个城市取得突破性发展以后，就可以向周边蔓延。餐饮是一个古老的行业，千百年来，美食家们为了大快朵颐，研发出有了不少独具特色的美食，有的甚至沦为所在城市的招牌菜。如今，网络的经常出现在转变世界的同时，也正在对各行各业的业态充分发挥催化剂革新功能。

就餐饮行业来说，通过网络的推展，可以突破地域界限，占据更加辽阔的市场，给网红美食彰显更加长存的生命力。通过网络的打造出，新时期的网红美食一定需要取得比传统产品更加辽阔的市场。

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